四万十鰻 地焼き 炭火蒲焼 140g前後・2尾

四万十鰻 地焼き 炭火蒲焼 140g前後・2尾

¥5,600

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • クロネコクール便 80cm

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥2,250
    • 東北

      • 青森県 ¥1,810
      • 岩手県 ¥1,810
      • 宮城県 ¥1,810
      • 秋田県 ¥1,810
      • 山形県 ¥1,810
      • 福島県 ¥1,810
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,590
      • 栃木県 ¥1,590
      • 群馬県 ¥1,590
      • 埼玉県 ¥1,590
      • 千葉県 ¥1,590
      • 東京都 ¥1,590
      • 神奈川県 ¥1,590
      • 山梨県 ¥1,590
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,590
      • 長野県 ¥1,590
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,480
      • 石川県 ¥1,480
      • 福井県 ¥1,480
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,480
      • 静岡県 ¥1,480
      • 愛知県 ¥1,480
      • 三重県 ¥1,480
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,370
      • 京都府 ¥1,370
      • 大阪府 ¥1,370
      • 兵庫県 ¥1,370
      • 奈良県 ¥1,370
      • 和歌山県 ¥1,370
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,370
      • 島根県 ¥1,370
      • 岡山県 ¥1,370
      • 広島県 ¥1,370
      • 山口県 ¥1,370
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,370
      • 香川県 ¥1,370
      • 愛媛県 ¥1,370
      • 高知県 ¥1,370
    • 九州

      • 福岡県 ¥1,480
      • 佐賀県 ¥1,480
      • 長崎県 ¥1,480
      • 熊本県 ¥1,480
      • 大分県 ¥1,480
      • 宮崎県 ¥1,480
      • 鹿児島県 ¥1,480
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,140

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「shimantogou.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「shimantogou.com」を許可するように設定してください。

内容量:140g前後・2尾
自家製秘伝蒲焼のタレ(75cc)1ケ、粉山椒付

配送:冷凍発送
※送料は 80㎝(5㎏)以内での税込代金です。同住所での 80㎝ 以上の送料につきましては、100㎝(10㎏)までは+350円、120㎝(15㎏)までは+900円の追加料金となります。

四万十町産の焼炭を使用し、自家製秘伝のタレでふっくら香ばしく焼き上げました。

四万十源流の水で育てた、おらんくの四万十鰻

四万十鰻の養殖池は、四万十川の源流域に位置しており、山間の苔の間から滴り落ちるミネラル分豊かな美しい水の恩恵のもとで育てられています。

創業以来、徹底した生産管理にこだわりを持ち続け、四万十川源流域より約196km下った四万十川河口域で採捕したうなぎの稚魚(シラスウナギ)を四万十町のミネラル分豊富な地下水で飼育し、出荷を行います。

四万十郷では鮮度のいい活鰻だけを仕入れ、さらに四万十川支流域の谷水で身を引き締め蒲焼きに仕上げます。

うなぎ一筋に歩んできた一貫したワンストップ体制のもと、徹底した生産管理が行きとどいた安全・安心な鰻です。

適度な脂のりとプリッとした歯応えは、四万十の大自然で育まれた恵みです。

四万十郷では「地の素材の味」、「旨み」と「歯ごたえ」をそのままご堪能していただけるよう、蒸し焼きにせず、素焼き→炭火で1枚づつ丁寧に地焼きしています!
四万十産炭火で焼くことで、旨みの乗った脂が香ばしい味わいに仕上がります。

すべて手作業で仕上げた炭火焼きならではの何とも言えない風味、食感をご堪能いただけます。

四万十郷独自の製法で真空パック加工し、-60°で急速冷凍しています。冷蔵で約10日間、冷凍なら約6ヶ月間保存でき、味・風味が変わりません。家族の多いお客様への贈り物や、急なお客様のおもてなしにも最適です。

ご贈答用に、また晩酌のお供として、四万十の味をお召し上がりください!

美味しいお召し上がり方

◎グリルやトースター等で温める方法(関西風)
魚焼きグリル、フィッシュロースター、トースターetc色々ありますが、基本は一緒です。
①解凍した鰻を、グリル・トースター等のトレイにのる大きさにカットします。
②トレイにアルミホイルを敷き、皮目を上にして温めます(温める程度で大丈夫です)
③うなぎをひっくり返し、身を上にして温めます。フライ返しを使うと身がくずれにくいです。
④うなぎの表面の脂がブツブツ泡立つくらいまで焼き上げると完成です。
お好みにより、添付タレを付けて焼き上げると、一層香ばしくなります。

◎電子レンジで温める方法(関東風)
ボタンひとつで簡単に出来る一番手軽な温め方です。 
①鰻をサッと水洗いし全体にラップをして電子レンジに入れます。
②冷凍状態では600Wで約2分~2分30秒、解凍状態では 600wで約40秒~60秒を目安に温めてください。
尚、温めすぎにはご注意下さい(うなぎの中の水分が蒸発しすぎて身がパサパサになります
③お好みの厚さに切り、自家製蒲焼のたれをかけお召し上がりください。

◎湯煎で温める方法(関東風)
①大きい鍋でお湯を沸騰させ火を止めます。(うなぎが入る大きい鍋が無い場合は、フライパンでの代用も可能です)
②解凍状態で真空パックに入ったままのうなぎを鍋に入れ蓋をし約3~4分程度浸します(冷凍の場合で約5~6分)。湯煎をしすぎると袋が破損しますのでご注意ください。
これでふっくら食感のうなぎ蒲焼の出来上がりです。

◎フライパンに蓋をして蒸し焼きにする方法(関東風)
①加熱していないフライパンに、解凍したうなぎを皮面を下にして載せます。
②うなぎの表面に水を2~3滴振り掛けて蓋をし、弱火にします。
③うなぎ蒲焼1尾あたり約4分~4分30秒蒸し焼きにします。

◎フライパンに蓋をしないでパリッと焼く方法(関西風)
①フライパンに油を引き、予熱をします。
②うなぎを身の方から焼いていきます。香ばしく焼けたら、裏返して皮面を焼きます。
※タレが焦げやすいので、タレを水洗いで落とした方が上手に出来ます。その場合、焼き上げた後の仕上げに添付タレをかけて下さい。

ご注文・発送について

  • 商品はヤマト運輸で発送しております。
  • 当店では環境負荷低滅の取組を行っておりますので、ダンボールケース等で商品をお届けしております。
  • FAXでのご注文も承っております。商品名、個数、お届け先住所、電話番号、お名前をお書き添えの上、FAX番号 0880-28-5159 へお送りください。
通報する

商品の評価

こちらもおすすめ

Copyright © 四万十郷 四万十川天然素材(天然鰻・鮎)の販売. All Rights Reserved.