食べ応えあり!天然大鮎 一夜干し 80g前後・5枚入

食べ応えあり!天然大鮎 一夜干し 80g前後・5枚入

SOLD OUT

¥5,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • クロネコクール便 60cm

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥2,030

    • 東北
      青森県, 岩手県, 宮城県, 秋田県,
      山形県, 福島県

      ¥1,590

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,370

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,370

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,260

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,260

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,150

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,150

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,150

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,260

    • 沖縄

      ¥1,590

再入荷通知を希望する

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「shimantogou.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「shimantogou.com」を許可するように設定してください。

内容量:5枚入り(1枚 80g前後)※目安であり量を保証するものではございません
配送:冷凍発送(真空包装)
※送料は 60㎝(2㎏)以内での税込代金です。同住所での 60㎝ 以上の送料につきましては、80㎝(5㎏)までは+220円、100㎝(10㎏)までは+570円の追加料金となります。

芳醇香る、朝獲れ鮎の一夜干し

四万十郷では、漁師さんたちが夜中から朝方にかけて伝統漁法の「火振り漁」で漁をした天然鮎を仕入れています。
漁火を船上で左右に豪快に振り、鮎を網に追い込みます。水温の低い朝に漁を行うため、何といっても鮎の鮮度が抜群です!

すべて手作業で漁を行うため、どうしても数に限りがあります。
その貴重な鮎のうち、鮮度のいいものだけを職人が選別し、手早く背割りに捌きます。鮎の風味を引き立てるよう、四万十のミネラル水と山塩を独自のバランスで配合した薄塩仕立ての塩水に漬け込みます。

四万十川を渡る微風と太陽にあて、天日干しにします。
時間が経てば黄金色に輝くまさしく“金の鮎”。天然鮎ならではの黄金色です。
鮎の表面に見える白い粒は、ミネラル分を多く含んだ山塩の結晶です。

美味しいお召し上がり方

焦がさないように、じっくりとろ火で焼くのがおすすめです。
天然大鮎ならではの背脂の風味をお楽しみください。

◎ガスグリル、オーブントースターで焼く場合

鮎の身側(骨側の面)をとろ火で7~8分目焼き、皮面を2~3分目くらいにこんがりと焼きあげることで、鮎の風味を損なうことなくお召し上がりいただけます。

◎フライパンで焼く場合

①フライパン全体にオリーブオイルを薄く広げます。
②フライパンを温めたら、身側(骨側)を下にして弱火で7~8分目ほど黄金色の焼き目が付くまで焼いていきます。
④ひっくり返して皮側にも黄金色の焼色が付いたら完成です!

こんがりと焼き上げれば、頭から丸ごと食べられます。ビールのおつまみにも最高!
その他天ぷら、唐揚げ等にしても美味しくいただけます。
天然鮎の一夜干しをこの機会に是非どうぞ。

解凍のめやす

①自然解凍で10分~20分
②真空袋のまま流水解凍で5分
③冷蔵庫で自然解凍

ご注文・発送について

  • 商品はヤマト運輸で発送しております。
  • 当店では環境負荷低滅の取組を行っておりますので、ダンボールケース等で商品をお届けしております。
  • FAXでのご注文も承っております。商品名、個数、お届け先住所、電話番号、お名前をお書き添えの上、FAX番号 0880-28-5159 へお送りください。
通報する

商品の評価

こちらもおすすめ

Copyright © 四万十郷 四万十川天然素材(天然鰻・鮎)の販売. All Rights Reserved.