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四万十川 【天然鮎 一夜干し】 5枚入り 1枚 約 65g〜75g前後
商品名 四万十川 【天然鮎 一夜干し】 5枚入り 1枚 約 65g〜75g前後
商品番号 itiyabosi002
価格 希望小売価格:4,000円(税込)
特価:3,800円(税込)
数量  5枚入り  在庫有り
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在庫数 在庫あります
内容量  5枚入り

(1枚 約 65g〜75g前後)

配送 冷凍発送となります。
納期 ご注文をいただいてから3〜7日を目安にお届けします。

四万十川の【朝獲れ 天然火振り鮎】は漁師さんたちが、夜中から朝方にかけ漁をします。

それもすべて手作業で漁を行うためにどうしても数に限りがあります。

その貴重な天然大鮎をちょっと贅沢に【一夜干し】にしました。

四万十郷では、漁師さんたちが【こだわり】をもって漁をした【四万十の天然鮎】のみ仕入れをしています。

獲れたて絶品の鮮度のいいものだけを天日干しにし、真空包装で皆様にお届けします!


職人が鮮度のいい鮎を選別し背割りにしている状況です。






鮎の表面に白く粒状のものがあるのがおわかりですか・・・?

これがミネラル分多い≪山塩≫の結晶です。

乾燥すればうっすらと白い粉に見えます。





朝獲れだから鮮度抜群!








四万十の微風にあて天日で干します。

時間が経てば黄金色に輝くまさしく【金の鮎】。

天然鮎ならではの黄金色です。





四万十川伝統の火振り漁の【漁り火】。
【漁り火】を船上で左右に豪快に振り、鮎を網に追い込みます。










☆鮮度抜群の四万十川天然鮎☆




こんがりと焼き上げれば頭から丸ごと食せる天然鮎【一夜干し】をこの機会に是非どうぞ! ちょっと贅沢に  今夜は四万十の 天然鮎 【一夜干し】で乾杯!



鮎の栄養価は?

鮎は良質のタンパク質を含み、また、適度の脂質も含むため、川魚にしては、ビタミン・無機質も多量に含んでいるそうです。それぞれの栄養価では、インスリンの構成成分で血唐値を正常にする働きがあり、、肝臓強化作用、疲労回復効果、コレステロール低下作用、視力向上作用等様々な整理作用を持っているそうです。また、ビタミン類については、抗酸化作用や活性酸素消去作用が期待されており、摂取すると老化スピードが遅くなり、若さを保つことができるなど、細胞を生き生きさせ、炭水化物や脂質の代謝をスムーズに働かせる効果があるそうです。







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☆☆天然素材につき売り切れの場合がありますが何卒ご理解ください。